Geflügelsalat Hawaii

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Zubereitungsdauer:  25 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 1
Dieser Salat bereitet Sommerlaune zu jeder Jahreszeit!

Zutaten

  •   1 Stück Orangen/Apfelsinen   
  •   1 Scheibe(n) Ananas, frisch   
  •   3 Scheibe(n) Geflügelbrustaufschnitt   
  •   120 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
  • 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 1 Prise(n) Curry   
  •   1/4 Kopf Blattsalat   
  •   2 Scheibe(n) Roggenvollkornbrot   
  • 1 TL Kräuter   
  •   2 Stück (mittel) Karotten/Möhren   

Anleitung

  • Orange filetieren. 1/2 Orange und Ananas sehr klein schneiden. Geflügelbrustaufschnitt würfeln. Alles mit 100 g Frischkäse und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.
  • Salat klein zupfen, auf einem Teller anrichten, Geflügelsalat mit restlicher Orange darauf anrichten. Schwarzbrot mit restlichem Frischkäse bestreichen, mit Kräutern bestreuen. Karotten in Stifte schneiden und dazu servieren.