Eier-Tatar

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Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 8
Noch hartgekochte Eier übrig? Dieses Rezept ist eine köstliche Resteverwertung.

Zutaten

  •   6 Stück Hühnerei/er, hartgekocht   
  • 4 Stück Tomaten, getrocknet, ohne Öl, ohne Öl   
  • 1 Bund Basilikum   
  • 150 g Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett   
  • 4 EL Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   

Anleitung

  • Hartgekochte Eier pellen und würfeln. Getrocknete Tomaten in heißem Wasser einweichen und fein hacken. Von 1 Bund Basilikum einige Blättchen zum Garnieren beiseitelegen, die restlichen fein hacken. Saure Sahne mit Salatcreme, Tomaten und gehacktem Basilikum verrühren, salzen und pfeffern. Eier unterrühren und mit Basilikum garnieren.